开业筹备
时间: 2014-05-09 16:25:37     来源: 东方佳程

开业是酒店经营最为重要一环之一，它决定酒店经营成功的成败，凭借我们团队丰富的行业经验，根据酒店实际情况与需要，我们可为业主方提供一流的全方位服务：

★物料设备之采购服务

酒店物料与设备采购规划与预算                      酒店设备用品供货商的甄选    

酒店物资调配计划及物资采购统筹安排            酒店设备选型顾问                   

协助投资方完成设备采购

★酒店组织机构设计、人员定编

建立健全组织结构图                                         建立员工编制及招聘计划

建立各职级的工作说明                                      建立员工工资及福利制度

建立人事管理程序及手册                                  建立员工手册

★编制酒店岗位职责、管理制度及操作手册

★招聘及管理人员和员工培训

社会员工招聘                            旅游院校实习招聘

建立培训计划                            员工岗前的理论与实务培训

专题讲座                                   职业经理培训

高职员工交叉培训等

★财务管理体系构建与培训

编制酒店年度经营预算                           制定酒店成本控制体系

设计酒店财务报告及财务报表体系         资金运作管理

收银操作规范管理                                  制定及实施保险计划

仓库管理                                                采购管理

★房务管理体系构建与培训

前台操作程序手册                                           接待处；询问处；礼宾部；电话总机

前台操作表格                                                  管家部操作程序手册

客房清洁                                                         公共区域清洁

布草 / 制服房                                                  洗衣房及有关服务

所有管家部操作表格

★餐饮管理体系构建与培训

厨房布局和有关设施设备选型                             制定宴会操作规范及制度

制定酒吧操作规范及制度                                    制定中、西式餐厅操作规范及制度

制定咖啡厅操作规范及制度                                 制定厨房操作规范及制度

派遣职业厨师和厨师长、餐厅经理                       开业酒会活动的策划

★拟定营销计划与市场推广方案

VI设计                                                                  网站设计

筹划和执行全套公关和广告推广计划                    建立协议客户档案

针对消费市场，确定目标市场                              测定公关策略及市场效应

酒店的形象和销售的策划指导

★酒店智能信息管理体系功能使用评估及建议

★策划开业仪式

★实地模拟操作

安排全酒店各部门作实地模拟操作，确保员工熟识自己的工作环境和职责范围，通过在岗实习训练，使各部门作好对外试营业前的准备。